Recette : banana bread (vegan)

Je mettais souvent de la banane dans mes gâteaux, mais je n’avais jamais testé le banana bread. Le genre de chose dont on se dit « mais pourquoi je ne l’ai pas fait plus tôt ? ».

C’est une recette super facile à réaliser avec des ingrédients qu’on a généralement dans nos placards et pas mal pratique parce qu’elle permet d’utiliser des bananes un peu trop mûres et sert aussi bien de goûter que de petit déjeuner (avec un peu moins de sucre) ! Et j’avoue que je n’attends pas le dimanche pour en manger une part au petit dèj’…

Ingrédients :

Sans plus attendre, la recette :

  • 3 bananes mûres
  • 80 ml de sirop d’agave
  • 100 ml d’huile neutre (arachine, tournesol, etc..)
  • Jus d’un demi citron
  • Sucre (selon le goût)
  • 260 g de farine
  • 1 cc de cannelle
  • ½ paquet de levure chimique
  • 1 cc de bicarbonate de soude
  • pépites de chocolat

Recette :

On commence par écraser les bananes dans un saladier avec une fourchette et on y ajoute les différents ingrédients liquides : le sirop d’agave, l’huile, le jus de citron et on mélange bien.

Puis vient le tour des solides : la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et la cannelle. Encore une fois on mélange bien le tout.

Et surtout on n’oublie pas les pépites de chocolat haha !

N’oublie pas de m’en donner des nouvelles si tu reproduis cette recette !

Ahimsa,

Nadia